La Gastronomia Il Taffio, nel cuore del quartiere Saragozza a Bologna, è un′attività tutta nuova che ha aperto all′inizio del 2023 in via Andrea Costa.
Nata dalla passione di Miguel e della sua compagna Elena che insieme hanno deciso di aprire una propria attività, dopo aver lavorato per numerosi anni nella grande distribuzione e aver maturato una lunga esperienza tra i tegami e la cucina.
Una gastronomia locale con un′ottima selezione di salumi e formaggi del territorio, per valorizzare i prodotti tipici consapevoli della genuinità e delle prelibatezze infinite che la nostra regione ci offre. E poi tanti piatti di un menù che cambia giorno per giorno, tutti preparati con amore e nel rispetto delle tradizioni.